Lokale kokkeelever skal til Tyskland

Femern Bælt Komiteen, som er et dansk-tysk grænseregionalt samarbejde, arbejder nu på at gøre det muligt for danske elever at få en elevplads i Tyskland. Derfor afholder CELF en praktikformidlingsdag i morgen, hvor kokkeelever, som søger en praktikplads, kan få informationer omkring mulighederne.

Praktikformidlingsdagen er stablet på benene af uddannelsesinstitutionen CELF og Industri- og Handelskamrene i Flensborg, Kiel og Lübeck, der alle er medlemmer af Femern Bælt Komiteen.

Formand for Femern Bælt Komiteen og Regionsrådet, Steen Bach Nielsen, mener, at der en oplagt mulighed for samarbejde.

- I Femern Bælt Komiteen arbejder vi målrettet for udvikling af et grænseoverskridende arbejdsmarked. I Region Sjælland har vi desværre mange unge, som har svært ved at få en praktikplads. Det ser jeg både som et stort samfundsmæssigt problem og et problem for den enkelte unge. Når der er ledige praktikpladser i Nordtyskland, er det derfor helt oplagt at hjælpe de unge lærlinge og de tyske virksomheder til at finde sammen, fortæller Steen Bach Nielsen i en pressemeddelelse fra Region Sjælland.

Og sådan et samarbejde kan sagtens fungere. Uddannelseskonsulent hos Industri- og Handelskammeret IHK i Flensborg og initiativtager til projektet, Mette Lorentzen, forklarer, at man allerede har gode erfaringer fra grænsen mellem Slesvig og Sønderjylland.

- Vi har lige nu seks ekstremt motiverede kokkeelever fra EUC Syd i Aabenraa i praktik på ferieøen Sild. Både virksomheder og elever er utroligt glade. De danske unge kan vælge gastronomisk eksklusive hoteller og restauranter som lærepladser, og virksomhederne får de absolut mest motiverede elever. For du opgiver ikke familier, netværk og dansk lærlingeløn i tre år uden at være utrolig dedikeret for at lære, udtaler hun i pressemeddelelsen.

Mette Lorentzen tilføjer, at målet på sigt er at etablere en dobbeltuddannelse, altså en godkendt faguddannelse som både er gyldig i Danmark og Tyskland.