Nakskovitterne er kvalitetsbevidste forbrugere. Kvickly i Nakskov sælger nu mere luksusoksekød end butikken i Holte.
nakskov De tider er forbi, hvor man kun kunne sælge discountvarer i Nakskov. Velstandsstigningen har nemlig også ramt Vestlolland, og forbrugerne er klar til at betale for kvalitetsfødevarer. Det mærker man i særlig grad i Kvicklys slagterafdeling i Nakskov. Her har slagtermester Bjarne Nielsen nemlig vundet en intern konkurrence blandt butikskædens slagtere om, hvem der kunne sælge mest oksekød fra australsk kødkvæg af mærket Premium. Et varemærke, som koster 10 til 20 procent mere end normalt oksekød.
Forandret by
- Alle troede jo, at det var butikkerne i byer som Holte i whiskybælt, der ville vinde. Men det var altså Nakskov, siger en stolt Bjarne Nielsen. Han fortæller endvidere, at det faktum overraskede butikskædens chefer, der kun kender Nakskov som en by med arbejdsløshed og sociale problemer. Men tiderne har ændret sig.
- Jeg kan virkelig mærke, der sker noget i byen. Da jeg startede som slagter her for fem år siden, så kunne man kun sælge tilbud, tilbud og tilbud. Og vi solgte mest fars. Nu går de gode udskæringer og det dyre kød som varmt brøsd, forklarer slagtermesteren.
For Bjarne Nielsen er udviklingen også resultatet af flere års satsning på kødprodukter i en højere kvalitetsklasse.
- Det betyder også noget for mig personligt at arbejde med ordentligt kød, og det giver også tilfredse kunder, siger han.
Præmien i kød-konkurrencen er en studietur til Australien, og inden længe drager Bjarne Nielsen en uge ?down under?, for at se, hvordan kødet bliver til.
