En ny vincafé med bager kommer snart på Torvet i Maribo.
Hvad skal der mon ske i det lokale på Torvet, der tidligere husede Lollands EDB? Spørgsmålet har stået i luften i alt for lang tid, men nu har et par erhvervsdrivende besluttet at slå sig sammen og få noget ud af den gode beliggenhed. De to partnere bliver medejer af vinforretningen 2010 Vin og Velsmag Ebbe Frahm samt bageren Marc Pabst. Marc har allerede butik i den anden ende af Torvet, mens Ebbe Frahm har sin butik helt ude på den anden side af stationen.
De er ifølge Folketidende overbeviste om, at de kan få rigtigt meget ud af at samarbejde om at skabe noget stort på Torvet med fokus på smagsoplevelse i en eksklusiv og kvalitetsbevidst atmosfære.
For Marc Pabst har motivationen især været at få et sted, hvor man virkelig kan gøre noget ud af præsentationen af hans produkter - et sted, hvor gæsterne også kan sætte sig og nyde dem. Og det passer jo meget godt med, at Ebbe Frahm kan få et udstillingsvindue med mulighed for at smage vin i centrum.
Den ambitiøse café - med fortovscafé skal også godkendes af kommunen, så der kan åbnes 1. november.
Konkret åbner en ny café med navnet "Vin&Brød", ligesom der kommer et brødudsalg i den ene ende af butikken. Personalet flytter med over, forsikrer Marc Pabst.
-
Der skal være rå vægge og en enkel stil - med servering af mad og vin af høj kvalitet. Foto: Art Design/tegning -
Ebbe Frahm og Marc Pabst foran det, der snart bliver til Vin&Brød med fortovscafe. Foto: Jan Knudsen -
Der skal ske drastiske ting. Marc Pabst får bageriudsalg, der hvor han står. Og der hvor Ebbe står, bliver der café. Foto: Jan Knudsen -
Butikkens wauw-faktor findes i kælderen. I rummet med de rå mursten og vindeltrappen skal der være vincafe. Foto: Jan Knudsen -
Med bageriudsalget får Pabst Bakery en fornem salgsplads. Alt salg sker herfra. Brød og kager bages i det gamle bageri, hvor der bliver mere plads uden salget. Foto: Art Design/tegning -
Vin&Brød får fortovsservering, bageriudsalg, café og vinkælder. Foto: Art Design/tegning
