Politikerne skal stille krav om, at offentlige institutioner køber økologisk ind, skriver to S-folk i ny bog.
Økologiske fødevarer skal være en langt større del af hverdagen i offentlige institutioner som vuggestuer, børnehaver og plejehjem.
Derfor skal de pålægges at købe økologi, når der skal handles ind.
Forslaget kommer fra den socialdemokratiske forbrugerordfører, Benny Engelbrecht, og EU-parlamentariker for partiet Christel Schaldemose.
Sammen har de skrevet debatbogen Foodfight.eu, hvor de gør sig til fortalere for, at mere lovgivning skal få os til at putte sundere mad i munden. Og det skal altså kunne mærkes i institutionerne, særligt når de skal i køddisken.
- Hvis det offentlige begynder at købe mere økologisk kød, bliver produktionsmængden større og omkostningerne mindre, siger Benny Engelbrecht.
Tvinges de offentlige institutioner til at lægge økologi i indkøbskurven, vil det samtidig have en effekt andre steder i samfundet, mener forbrugerordføreren.
- Så vil store virksomheders kantiner begynde at stille de samme krav. Det er oplagt, siger Benny Engelbrecht.
Alt i alt er det S-folkenes målsætning, at der er sket femdobling af den økologiske omsætning i Danmark i 2020.
I bogen ser Engelbrecht og Schaldemose imidlertid ikke kun på, hvad der skal til for at få danskerne til at købe sundere ind. De kommer også med forslag til, hvordan politikerne kan skærme folk mod de usunde fødevarer.
Her mener de, at en negativ mærkning blandt andet er vejen frem, så et lyssignal viser rødt på de produkter, vi bør holde os fra.
- Det bedste, vi kan gøre her og nu, er at kalde en spade for en spade. En pose chips og sukkerholdig cola kan aldrig blive sundt. Det må vi være ærlige omkring og ikke skjule, siger Benny Engelbrecht.
Foodfight.eu udkommer fredag.
/ritzau/