Det skal du holde væk fra opvaskemaskinen

Når middagsgæsterne er gået, og bjergene af snavsede tallerkener, sovsede gryder og fedtet bestik hober sig op, kan det være fristende at smide det hele i opvaskemaskinen.

Men det er langtfra alle dine køkkenredskaber, der kan tåle sæben og de høje temperaturer.

Det fortæller Mariann Præstegaard, som er uddannet kok og tjener og er afdelingsleder for drift, herunder housekeeping, på Hotel- og Restaurantskolen, samt forstander på Suhrs Højskole Lars Sonne-Hansen, som er uddannet husholdningslærer og har arbejdet som kok.

* Knive

De fleste køkkenknive vil ruste, hvis de kommer i opvaskemaskinen, siger Mariann Præstegaard.

- Det er ikke selve kniven, der ruster, men det er andre ting, der kan afgive rust, og det slynges rundt og lægger sig på knivbladene.

- Får man dem ikke tørret af og givet olie, så ruster det ind i materialet, og så snart der er rust på en kniv, så bliver den sløv, lyder det.

Lars Sonne-Hansen tilføjer, at urteknive godt kan tåle vaskemaskine.

- Men knive, som man bruger penge og tid på at holde skarpe, skal man tage i hånden.

* Træ

Det er som hovedregel bedst at holde trægenstande væk fra opvaskemaskine, for hvis der er de mindste revner i træet, kan sæbe eller madrester sætte sig fast, forklarer Lars Sonne-Hansen.

- Køkkenredskaber bliver også tørret ud og kan revne af at komme i opvaskemaskinen. Det skal man også tænke på, hvis man har redskaber med træhåndtag.

* Keramik

Hvis din keramikskål ikke er glaseret, skal den ikke i opvaskeren, for porøst lermateriale kan suge fugt og mugne, siger Lars Sonne-Hansen.

Hvis genstanden af keramik har guldstrejf eller andet glasur, så kan det godt tåle opvaskemaskine en sjælden gang, men med tiden vil glasuren forsvinde.

* Gryder og pander

Mariann Præstegaard advarer mod at komme redskaber af aluminium i opvaskemaskinen, for de bliver hurtigt grimme.

- Gryder af rustfrit stål kan godt tåle det, men de skal ofte vaskes af først, for sidder der noget mad fast, kan man se mærkerne fra det bagefter.

- Hvis en pande har en lille ridse i belægningen fra en stegegaffel eller en palet, så bliver belægningen ødelagt. Så dem ville jeg også tage i hånden. Sæben i opvaskeren er rimelig krads, så belægningen mister sin effekt stille og roligt, siger hun.

* Glas

Glas får med tiden glaspest, hvilket giver en uklar belægning på glasset.

- Derfor er det en god idé at holde dyre glas væk fra opvaskemaskinen. Der kan også være tryk på i en opvaskemaskine, som får tingene til at støde sammen, så der kan gå skår i glasset, lyder rådet fra Lars Sonne-Hansen.

/ritzau fokus/