Dyrt og billigt hakkekød er helt ens

Det hakkede oksekød fra supermarkederne Fakta, Netto, Superbrugsen, Irma eller en helt femte dansk supermarkedskæde stammer fra samme samlebånd på slagteriet Danish Crown.

Og det selv om priserne og etikkerne er vidt forskellige. Det erkender Danish Crowns salgsdirektør, Finn Klostermann til avisen 24 timer.

- Vi sorterer ikke kødet, så et supermarked får noget bestemt kød, mens et andet supermarked får noget andet. Så længe fedtprocenten er den samme, så skelner vi ikke. Kun etikkerne er forskellige, siger han til avisen.

Så selv om kødet bliver solgt under forskellige navne som "Slagteren's", "Kokkerier" og "Irmas'" til priser, hvor det dyreste koster 40 procent mere end det billigste, så er det samme vare, der ligger i køledisken.

- Vi gør ikke andet ved kødet, end vi hakker det, siger Finn Klostermann.

Hvis kødet smager forskelligt, er det udelukkende et spørgsmål om, at der kan være forskel på kødet fra ko til ko. Hvis kødet fra Irma eller Superbrugsen smager bedre end Nettos eller Faktas er det en tilfældighed.

I en smagstest, som 24 timer har gennemført, vinder hakkekødet fra Fakta. Men det kunne lige så godt været omvendt, fastslår Finn Klostermann.

- Det er korrekt. Den bakke kunne lige så godt være havnet i Superbrugsen eller 24 timer, siger han til 24 timer.

/ritzau/