Udsigt til stor kirsebærhøst

Frederiksdal 2018 tegner til at blive et godt kirsebærår - i hvert fald hvis man måler på mængden af bær. På Frederiksdal Gods på Vestlolland, hvor man de senere år har produceret masser af den anmelderroste Frederiksdal Kirsebærvin, ser man frem til at komme i gang med at høste om nogle uger.

- Høsten ser god ud på den måde, at vi har haft en meget fin blomstring i år, og det er lig med en kæmpe mængde bær. I år har bærrene fået meget sol på meget kort tid, og det er lidt specielt.

- Det får den betydning for vinen, at der kommer mere alkohol og kompleksitet i smagen, men til gengæld bliver den ikke så fyldig. Balancen i vinen tipper mere over til den søde side, fortæller godsejer Harald Krabbe, men tilføjer samtidig, at den almindelige forbruger formentlig ikke vil kunne smage den store forskel.

Den langvarige tørke betyder sandsynligvis, at der ikke er så meget vand i kirsebærrene, som der plejer.

Normalt går kirsebærhøsten i gang i slutningen af august, men på grund af tørken begynder arbejdet formentlig to-tre uger tidligere i år.

- Det er summen af solskinstimer, der bestemmer, hvornår vi høster, forklarer Harald Krabbe.

Han tilføjer, at Frederiksdal som vanligt holder åben mark, hvor folk kan komme og gratis plukke kirsebær til eget forbrug. Dette arrangement kommer i år til at foregå den 11. august.

Mens høsten i år altså vil blive præget af de seneste mange ugers tørke, var situationen sidste år den modsatte med masser af regn. Men ideelt set er ingen af delene at foretrække for den lokale vinproducent.

- Vi vil helst have en blanding af sidste år og i år. Det her er for meget af det gode, mener Harald Krabbe.

Den store høst i år risikerer at få negativ indvirkning på næste års høst.

- Der er risiko for, at knopperne bliver svækket, og så kan træerne gå i "vekselbæring", hvor de producerer meget det ene år og nærmest ingenting året efter. Men det ved vi først ved blomstringen til næste forår, slutter godsejeren fra Frederiksdal.