Irma-direktør: - Vi har brug for frontløberne.
- Det er synd, at myndighederne ikke forstår at håndtere de små fødevareproducenter: Vi har brug for frontløberne.
Det siger administrerende direktør i Irma, Søren Steffensen, som en kommentar til, at Fødevarestyrelsen har anmeldt Knuthenlund til politiet, for på grund af for højt celletal i koråmælk:
- Knuthenlund gør et fantastisk stykke arbejde for at sikre både biodynamikken og biodiversiteten - det skal man ikke politianmeldes for, bare fordi man ikke lige lever op til et eller andet “teknokratisk” tal.
Læs også: ”Politianmeldt af Fødevarestyrelsen”
Søren Steffensen tilføjer, at man selvfølgelig ikke skal gå på kompromis med fødevaresikkerheden. Men samtidig efterlyser Irma-direktøren mere “dynamiske” regler, der også kan håndtere de mindre producenter, der går foran.
Hos Irma er man meget glad for Knuthenlund. Blandt andet fordi man her omlægger til de biodynamiske varer, som fødevarekæden nu satser på.
Læs i torsdagens Folketidende, at der også er støtte til Knuthenlund fra en seniorforsker hos Institut for Husdyrvidenskab - Epidemiologi og management under Aalborg Universitet.
-
Susanne Hovmand-Simonsen i kostalden på Knuthenlund. Arkivfoto Foto: Jan Knudsen
