Den specielle lokale azoriske ret tilberedt i jordens indre fik en blandet modtagelse af Klub FTs gæster, som til gengæld med stor fornøjelse tog en svømmetur i Ungdommens Kilde med det okkergule 35 grader varme vand.
Dagbog fra Azorerne 12.05
Af Susanne Østergaard, Hotel Royal Garden
Vejret var med øst-holdet i dag. Gæsterne fra Royal Garden tog turen nordpå, hvor vi gjorde holdt ved to af Azorernes utroligt, smukke rastepladser. Vandfald, træer og masser af blomster udgør det for hele oaser.
Vi har smagt te og hørt om processen fra plante til tepose - og så var en dukkert i den varme ungdomskilde naturligvis et af dagens hojdepunkter.
Det blev også til et besøg i Furnas. Byen har 1.700 indbyggere, og udover
at have restauranter og cafe?er, som så mange andre steder, har Furnas by to
helt specielle ting at byde på. Den ene er den berømte botaniske have Terra
Nostra parken, derinde finder man et væld af planter, blomster og træer, samt den meget populære Ungdommens Kilde, hvis jernholdige vand har en temperatur på ca. 35 grader. Den anden er de varme kilder. 28 styks samlet på et meget lille areal. Disse varme kilder har alle en temperatur omkring kogepunktet.
Middagsmaden, den lokale Cozido, fik en blandet modtagelse. Vi kan vist sige det på den måde, at alle blev mætte, men ingen tog af anden omgang. Det var dog en spændende oplevelse at se, hvordan Cozidoen bliver tilberedt. Det foregår i dybe cementrør ned i varme kilder, hvori gryderne bliver sænket ned. Her dækkes de til med jord, og efter 5-6 timer er retten kogt mør.
Jorden syder og bobler - det er et fantastisk syn.
I morgen står den på gårdbesøg for gæsterne på Royal Garden, som alle sender de bedste hilsner hjem til Danmark
