Restaurationsbranchen er ikke gearet til lønkamp med testudbydere og mangler arbejdskraft til sommersæsonen.
MARIELYST Det lyder måske ikke som et drømmejob. Dag ind og dag ud at vride vatpinde rundt i næseskaftet på ung som gammel. Men jobbet som poder på testcetre landet over appellerer til unge. Ikke mindst på baggrund af lønnen, der ligger mellem 180 og 200 kroner i timen. Det har konsekvenser.
- Alle i vores branche er mærket af, at de unge kan tjene rigtig gode penge som podere. Dertil kommer, at vi i nogen grad ser, at de unge allerede har søgt mod andre brancher på grund af stilstanden i vores, fortæller Allan Hansen, formand i Horesta, Region Sjælland.
Aktuelt problem
I Marielyst står det lokale erhvervsliv på kanten til højsæsonen. Folketidende har været i kontakt med et par af de lokale restauratører for at høre, hvordan de oplever mulighederne for at rekruttere medarbejdere til den kommende sæson. På Moms Diner mangler de i øjeblikket 10 medarbejdere til den kommende sæson, fortæller Pernille Wagner.
- Det er et meget aktuelt problem. Så sent som i går sagde to medarbejdere op, fordi de skal være podere. Jeg kan sagtens forstå de unge. Det er en nem måde at tjene gode penge på.
Falck, vikarbureauet Carelink, SOS International og Copenhagen Medical er de fire aktører, som regeringen og regionerne har indgået samarbejde med om podning og lyntest. De har på få måneder ansat 2.300 personer.
Som poder kan man blive ansat til op til 240 kroner i timen, hvilket svarer til en månedsløn på over 35.000 kroner før skat.
Kilde: Fagbladet 3F
Fra 70 til 15
Moms Diner skal både bruge tjenere, opvaskere, køkkenpersonale og issælgere. Det efterlyste Pernille Wagner første gang 13. marts på Facebook. 23. maj måtte hun igen søge efter arbejdskraft på det sociale medie.
- Det er første gang, jeg må lægge et opslag op to gange. Der plejer at komme mere end 70 ansøgere. I år har jeg haft 15. Heldigvis har jeg nogen fra sidste år, som stadig er her, siger hun.
Ingen bunke
På Larsens Plads er de knapt så hårdt ramt, da personalet primært består af gengangere fra de foregående år. Men Amalie Beck plejer at kunne vælge de sidste ansatte fra en pulje af mange ansøgere.
- Bunken af ansøgere er væk. Der er dumpet få ind, for vi kan ikke hamle op med lønningerne til poderne. Vi er dog nogenlunde ved at have sikret sæsonen. Det er jo et meget anderledes job end podning. En håndfuld kommer her for det sociale og det sjove. Folk, som kan lide at skabe hygge og god stemning. Det er noget helt andet end podning.
Ikke rustet til lønkamp
Efter stærkt begrænsede muligheder for at tjene penge i både 2020 og 2021 er det en restaurationsbranche i knæ, der nu mødes af endnu et bump på vejen.
- Efter 13 måneder uden omsætning er en lønkamp ikke en mulighed for vores medlemmer, lyder det fra Horestas Allan Hansen.
Hvilke konsekvenser kommer det til at få?
- Det kommer til at betyde, at vi kan levere mindre, og vores kapacitet er jo i forvejen på 50-70 procent, fordi vi skal overholde afstandskrav. Det kan ende med, at man simpelthen må skære yderligere ned på antallet af borde, så personalet kan følge med.
Tilbage på Moms Diner holder Pernille Wagner fortsat humøret højt.
- Vi skal nok klare det. Vi må bare løbe det hurtigere.
-
Pernille og Thomas Wagner i Moms Diner, der akut har brug for ¨10 medarbejdere til den kommende sæson. Foto: Anne Katrine Petersen
