En mangfoldig kogebog for fællesskabet

NAKSKOV Torsdag udgiver regionsrådsformand Heino Knudsen (S) en kogebog. En kogebog for fællesskabet kalder han den.

Kogebogen er blevet til, fordi Heino Knudsen overfor sin ven, den tidligere EU-parlamentariker Freddy Blak, fortalte, at han savner foreningslivet, hvor han tidligere var meget aktiv. Han savnede at gøre noget udover sit politiske arbejde.

- Der er ikke tid til det i en hverdag som regionsrådsformand, fortæller han.

Freddy Blak foreslog Heino Knudsen at lave en kogebog.

Det gik han i gang med. Han bad om bidrag til kogebogen fra meget forskellige mennesker i sit store netværk.

Det er resulteret i en meget alsidig blanding af kendte og ukendte bidragsydere og mad så forskellig som svensk pølseret og fasansuppe.

- Det var vigtigt for mig, at det ikke blev en socialdemokratisk bog, og det var også vigtigt for mig, at min familie bidrog til bogen, siger Heino Knudsen.

Bogen har derfor intet politisk budskab, men Heino Knudsen har derimod et stort ønske om, at bogen kan gøre noget godt for fællesskabet.

Hele formålet med kogebogen er at samle penge ind til to gode formål: Legeheltene og Headspace.

- Det ligger mig meget på sinde, at alle med ondt i sjælen skal have hjælp. Selv om Headspace er baseret på frivillige, så arbejder de stadig professionelt, fortæller Heino Knudsen.

Valget af Legeheltene er, fordi han mener, at børn indlagt på sygehuse i høj grad har brug for frihed til at lege.

Der er intet tema over maden i bogen. Bidragsyderne har helt selv valgt, hvad de ville bidrage med. De har også selv valgt og skaffet bogens fotos.

- Kogebogen er blevet meget alsidig og dejlig mangfoldig, fortæller Heino Knudsen.

For ham er det vigtigt, at alle kan være med. Både i køkkenet, og når det handler om at købe bogen. Derfor er prisen sat til 100 kroner, hvor han håber, mange har råd til at købe den og dermed støtte de to foreninger.

Det at lave mad sammen mener han også styrker fællesskabet. Til hverdag er han ofte først hjemme i Nakskov ved 20-21-tiden, så der har han ikke så meget tid til madlavning. Til gengæld laver han tit mad sammen med sin kæreste, Dorte Marnov, når de er sammen i weekenderne.

- Det er en måde at koble af og hygge sig sammen på. Vi kan godt bruge flere timer på at lave mad sammen en lørdag, fortæller han.

Bogen udkommer i morgen, hvor den bliver præsenteret ved en reception i Dansk Metals lokaler, Åderupvej 12 i Næstved klokken 16.30.

Programmet til receptionen byder på tidligere statsminister Poul Nyrup Rasmussen, der fortæller om arbejdet i Headspace. Han har bidraget til bogen med en opskrift på fyldt, marineret svinemørbrad.

Henriette Madsen fra Børneulykkesfonden vil fortælle om arbejdet med Legeheltene.

Heino Knudsen selv fortæller om bogens tilblivelse.

Elever fra FGU i Næstved sørger for smagsprøver på bogens opskrifter.

- Eleverne har selv valgt, hvad de vil lave, fortæller Heino Knudsen.

Det betyder, at receptionsgæsterne kan smage kraftig gullaschsuppe lavet med vildtkød (DSB-direktør Flemming Jensen), mine verdensberømte spareribs (sundhedsminister Magnus Heunicke) og kylling - italiensk inspireret (forfatter og studievært Janni Pedersen).

Det kræver ikke tilmelding, man møder bare op, hvis man vil med til reception.

- Temaet for bogen er at skabe fællesskab og samle penge ind, så selvfølgelig er alle velkomne, siger Heino Knudsen.

Se opskriften "Wok med kylling og kokos" og læs artiklen "Mange har bidraget med opskrifter" fra onsdagens Folketidende.