Kaffekultur på østrigsk

Wiens kaffehuskultur står på UNESCO's liste over immateriel kulturarv (i lighed med fransk gastronomi), og den østrigske hovedstad vrimler med mere eller autentiske cafeer, som fortrinsvis turister elsker at opsøge.

Vil man opleve "den ægte vare", skal man opsøge Café Prückel på hjørnet af Stubenring og Dr. Karl Lueger Platz. Stedet åbnede sine døre i 1904, og interiøret er kun blevet moderniseret en enkelt gang siden - i halvtredserne, hvilket man stadig ser på møbleringen. Her kommer kunstneriske sjæle for både at nye en af de utallige slags kaffe og gode venners selskab.

Prückel serverer også gedigen mad som Gedünstetes Schulterscherzel i Würzelrahmsauce, Fisolenrahmgulyas med Semmelknödel og Ganslschmalz i Tontöpfchen - mere østrigsk kan det næsten ikke blive.