NYKØBING: I Slotsgade 28 i Nykøbing har Agid Mohammad åbnet en italiensk restaurant. Portofino er navnet og på menukortet finder man pastaretter, salater, bøffer stegt på stengrill og et udvalg af pizzaer selvfølgelig med mulighed for at begynde med en omgang antipasti.
- Det er originale napolitanske pizzaer lavet af surdej, understreger Agid Mohammad.
Han altid arbejdet i køkkener og primært i italienske køkkener, derfor det italienske menukort.
Agid Mohammad har tidligere haft pizzaria i Marielyst, men han har ledt efter et sted i Nykøbing et stykke tid.
- Jeg ville gerne have en helårsrestaurant, fortæller han.
Han havde også svært ved at finde personale til restauranten i Marielyst, men det har ikke været et problem i Nykøbing.
- Jeg har fundet hjælp både til køkkenet og serveringen, fortæller han.
Han står selv i køkkenet det meste af tiden.
- Jeg vil kun bruge gode og specielle råvarer, for eksempel fior de latte mozzarella, forklarer han.
Restaurant Portofino har åbent alle dage på nær mandage, tirs-torsdage klokken 16-21, fred-lørdage klokken 16-22 og søndage klokken 16-21.
-
Agid Mohammad har netop åbnet den italienske restaurant Portofino i Slotsgade. Foto: Lise Ravnkilde -
Agid Mohammad er klar til at servere surdejspizzaer. Foto: Lise Ravnkilde
