Varme sommerdag og koldskål hører sammen, synes danskerne.
De høje sommertemperaturer øger danskernes lyst til at spise koldskål, og for tiden bliver der indtaget ca. 150.000 liter koldskål om dagen i sommervarmen. Det er næsten fire gange så meget som på en normal sommerdag, skriver DR Nyheder.
Ifølge Arlas hjemmeside opstod kærnemælkskoldskål i slutningen af det 19. århundrede, hvor produktionen af kærnemælk steg. Mange danskere lavede selv kærnemælkskoldskål, hvor de typiske ingredienser var kærnemælk og evt. tykmælk, A38, fløde eller ymer, æg, sukker, vaniljesukker og citron.
Den færdiglavede kærnemælkskoldskål kom på markedet i 1979, ifølge Arla, og størstedelen af Arlas produktion kommer fra Slagelse og Christiansfeld mejeri.