Økologi hitter – i børnehaver

I 2009 lancerede Fødevarestyrelsen Det Økologiske Spisemærke. En statsorganiseret mærkeordning for spisesteder som viser, hvor økologisk et køkken er.

Mærket er inddelt i bronze, sølv, og guld, hvor det sidste er for spisesteder der er 90 til 100 procent økologiske.

Og på landsplan skyder mærket frem flere steder, faktisk er antallet af mærker tredoblet siden 2014. Også på Lolland og Falster kan man finde mærket, men det er primært i børnehaver.

På Lolland og Falster er der uddelt 17 mærker, hvoraf de tre er af guld. Men fælles for dem alle er, at det er til kantiner eller institutioner. Men det betyder ikke, at man ikke kan spise økologisk på restauranter, mærket giver bare sikkerhed for økologien.

- Gennemsigtighed overfor kunderne, er en af grundene til. At vi er 100 procent økologiske. De skal være sikre på at alt er økologisk, det skal vi for at leve op til mærket, fortæller Rune Friberg, ejer af Biomio Organic Bistro, Danmarks største leverandør af økologiske varer.

I Dyrenes Beskyttelse er man glade for at så mange institutioner tager mærket til sig.

- Vi er glade for, at det ikke er private forbrugere alene, der tænker på økologi og dyrevelfærd. Det er en del af vores mål, at hele Danmarks fødevareproduktion bliver omlagt til enten friland eller økologi. At der er en stigning på Det Økologiske Spisemærke viser, at dyrevelfærd bliver prioriteret, siger Britta Riis, direktør i Dyrenes Beskyttelse.