Nomas kåring som verdens bedste restaurant vil tiltrække endnu flere turister til København. Byen vil nu promovere sig som Nordens gastronomihovedstad.
Det er ikke bare Noma, der nyder godt af at blive kåret som verdens bedste restaurant. Også hos Wonderful Copenhagen bliver der klappet lykkeligt i hænderne over restaurantens opsigtvækkende kåring.
- Kendskabet til København vil klart blive større efter Nomas placering, og flere og flere madinteresserede vil valfarte til hovedstaden. Vi vil nu i højere grad promovere København som Nordens gastronomihovedstad, siger kommunikationschef for turismeorganisationen Anéh Christina Hajdu.
Mandag aften offentliggjorde det britiske madblad Restaurant Magazine sin anerkendte liste over verdens bedste restauranter, hvor Noma rykkede helt til tops fra sidste års tredjeplads.
Ifølge Anéh Christina Hajdu vil historien om Noma hurtigt sprede sig til internationale, anerkendte gastronomiblade, og det vil afføde endnu mere interesse om København.
- Allerede nu oplever vi, at vi bliver kontaktet af flere og flere internationale journalister, der ønsker at se på Noma. Der er næsten ingen, der kommer forbi Danmark, som ikke også lige skal høre om københavnsk gastronomi. Og det vil helt sikkert accelerere, siger hun.
Kun to år efter Noma åbnede i 2003, fik restauranten sin første af i dag to Michelinstjerner, og siden er det kun gået fremad.
Hvis man har fået blod på tanden og vil sætte tænderne i Nomas nu verdenskendte mad, må man nok væbne sig med tålmodighed.
- Jeg skulle selv have spist der for et år siden, men det blev aflyst, fordi der var mere end tre ugers ventetid. Nu bliver vi nok nødt til at vente flere år, inden der bliver et bord ledigt, erkender Anéh Christina Hajdu.
/ritzau/