MUNDVANDET LØBER: FOLKEMØDETS-MENUKORT ER NU OFFENTLIGGJORT

Den anden og tredje juni kan du godt gøre dig klar.

For her vil Engestofte Gods for fjerde gang blive omdannet til et medmekka, når Madens Folkemøde løber af stablen.

Madens Folkemøde meldte nemlig fredag ud, hvilke lækre retter som du kan spise dig mæt i, og det grønne mad-alternativ er i fokus.

- Der er vildt stor interesse for at tale om grøn mad, og hvordan vi kommer til at spise flere planter og mindre kød. Den kommer til at fylde vildt meget på debatscenen, og det synes vi er sjovt, at den mad man kan spise også støtter op om det, siger Stine Lolk, der er Madens Folkemødes direktør.

Der er få ting, som er bedre end en saftigt burger, og Gasoline Grill er flere gange blevet kåret til at lave en af verdens bedste cheeseburgere.

Og den lækre bolle, juicy bøf og flydende ost kommer til Folkemødet.

Men det plantebaserede er som sagt i fokus, så i stedet for oksekødet, så har Gasoline også et alternativ, nemlig en plantebaseret bøf, som burgerkæden har udviklet i samarbejde med MATR Foods.

Det plantebaserede stopper ikke med burgeren. For Lille Meyer kommer igen på Folkemødet og serverer alt fra lækkert bagværk til grønne retter med lokale bælgfrugter.

Den københavnske Restaurant Lola kommer også. Det er verdensmad med danske råvarer, og her vil du også kunne smage gode, lollandske grøntsager.

Men du kan også få en bid af både Indien, Latinamerika og Sydøstasien. For Lola serverer både dandan nudler, butter-chicken, chutney og østers.

Selvom det grønne bliver prioriteret højt, så vil du også kunne købe kød. Og det vigtigt for Folkemødets direktør, Stine Lolk:

- Det er slet ikke, fordi vi ikke vil have kød. Vi synes bare, at det et rigtig sjovt at præsentere nogle grønne alternativer.

Meget af det bliver ifølge Stine Lolk også lokalt, for eksempel den kylling, som Restaurant Lolas butter-chicken.

Kyllingen kommer nemlig fra den lollandske producent Dalbakkegaard, og mange af grøntsagerne og bælgfrugterne vil som sagt også være lokale.