Annonce
Lolland

MADHØJSKOLE ER UDSKUDT

Lollands Højskole er på forhånd begunstiget af en park med træer, der kaster spiselige kastanjer og valnødder af sig. Foto: Claus Hansen.
Lollands Højskole har mange venner, men mangler stadig finansiering af driften.

SØLLESTED: Det er en længere proces at stifte en højskole helt fra bunden. Også selv om højskolens mission er at kombinere madens verden og højskoleånden.

Lørdag havde Lollands Højskole åbent hus, og godt 25 var mødt frem for at høre, hvad status er og se lokalerne.

Madhøjskolen skulle egentlig have ansat en forstander og taget imod de første kursister i januar 2023, men skolestart er udskudt til august næste år. Ansættelsen af forstanderen er derfor parkeret.

Annonce

Udsættelsen skal sikre, at højskolens økonomiske grundlag er bæredygtigt. Der er nemlig flere eksempler på, at nystartede højskoler med spinkel økonom hurtigt lukker.

Lang vej

Formand Beth Marie Hagemann fortalte gæsterne, at der er lang vej fra idé, til skolen kan tage imod de første kursister.

- Madhøjskolen har været på vej siden 2015, og det har været en lang proces. Dels fordi vi skal rejse midler til drift, dels fordi vi skal gennem en godkendelsesproces. Det sidste er vi næsten mål med, sagde hun.

Annonce

To medarbejdere

Højskolen har ansat to medarbejdere i sekretariatet, nemlig Katharina Fredslund og Sidsel Ejrnæs, der begge bor på Fejø.

Deres opgaver er ikke mindst at søge fonde, opnå godkendelser fra ministeriet og indhente tilbud på, hvad det kommer til at koste at indrette skolen.

Når de første elever ankommer til højskolen, vil der være 24 kursister. Målet ad åre er 60 årselever.

Annonce

Spisekastanjer

Sidsel Ejrnæs, der er jordbrugsuddannet, førte gæsterne rundt på skolen og ud i parken, hvor der står træer, der kaster spiselige kastanjer og valnødder af sig.

Helt i skolens ånd. Her er nemlig fokus på ikke bare mad, men også fødevarers molekyler og mikrober.

Anne Raft var med på rundvisningen og hun var hurtig til at samle små kastanjer op og smage på dem.

Hun fortæller, at spisekastanjer kan bruges til mel - særligt i det italienske søde køkken.

Anne Raft har fulgt højskolen på sidelinjen og synes det er et spændende projekt.

- Jeg er vokset op som vegetar, så grøntsager er en helt naturlig del af mit liv. Den gode lollandske muld skal bruges på fødevareproduktion og ikke bare til at stille vindmøller og solceller op, mener hun.

Da Anne Raft i 2021 stillede op til kommunalvalget for Nye Borgerlige var en af hendes tre mærkesager, at Lolland skal ikke være energiproducent. Lolland  skal ikke producere energi til Nordsjælland og København. De lollandske jorde skal bruges til det, de er bedst til, fødevareproduktion, plæderede hun.

Den gode lollandske muld skal bruges på fødevareproduktion og ikke bare til at stille vindmøller og solceller op.

Anne Raft
Annonce

Stor køkkenhave

Thomas Fabienke overtog bygningerne på Højskolevej 79 i juli og har stillet faciliteterne til rådighed til højskolen.

Med i købet er også en hektar jord, som skal udlægges som køkkenhave.

Højskolen retter sig mod kursister, der er interesserede i de perspektiver, som madens verden åbner samfundsmæssigt, jordbrugsfagligt, gastronomisk og naturvidenskabeligt.

Anne Raft har fulgt højskolen på sidelinjen og synes det er et spændende projekt. Foto: Claus Hansen

Madhøjskolen udmærker sig ved koble gastronomi og forædling og der ikke for dem, der bare vil lære at lave en glat beurre blanc.

Der hører en hektar lollandsk muld til Lollands Højskole. Foto: Claus Hansen
Annonce
Politik

BYRÅDSMEDLEM OM URO I NYE BORGERLIGE: - DET ER EN OMBRYDNINGSTID

Annonce
Annonce
112

MOTORVEJ SPÆRRET

Politik

BYRÅDSMEDLEM OM URO I NYE BORGERLIGE: - DET ER EN OMBRYDNINGSTID

Vejr

DEN VÅDESTE JANUAR I MANGE ÅR: SÅ MEGET REGN FALDT DER HOS OS

112

POLITIET TILKALDT: TRUEDE MED AT RIVE HOVEDET AF 64-ÅRIG

112

KØRTE 152 KM/T I 90-ZONE

Indland

HOSPITALSANSATTE HAR REKORDHØJT SYGEFRAVÆR

Lolland

ROST RESTAURANT LUKKER

Lolland

INTERNATIONAL HÆDER TIL LOKAL SUCCES

Sport

NFH DUKKET I EGEN HULE

112

DOM I SAG OM OPHOLDSSTED: DET MENER ANKLAGEREN

Erhverv

DERFOR LUKKER KVICKLY OG SUPERBRUGSEN

112

VOLD OG TVANG PÅ OPHOLDSSTED: NU ER DOMMEN FALDET

Indland

MINISTER ÅBNER FOR AT LADE PRIVATHOSPITALER LAVE SPECIALOPERATIONER

Erhverv

DET SKER DER MED DIN LOKALE KVICKLY OG SUPER BRUGSEN

Lolland

SÅ ER DET NU: SYDHAVSSTAFET ÅBNER FOR TILMELDING

Annonce
112

STOPPET VED FÆRGEN: NU RISIKERER HAN EN LANGVARIG FÆNGSELSSTRAF

112

CHAUFFØR FÆNGSLET: HAVDE OVER 738.000 PILLER MED I BILEN

Guldborgsund

AFFALD SKAL BLIVE PÅ STRAND

Lolland

FORMAND RASER: VIL IKKE LUGE UKRUDT

112

75 TAGET I FARTKONTROLLER

Lolland

Skole med højt til loftet

Ugeavisen Guldborgsund

MANGE PLANER HOS GALLERI

112

HAN HAVDE KØBT DEN, MEN POLITIET TOG DEN ALLIGEVEL

Lolland

- MAN KAN IKKE SE EN PIND!

112

BIL I FLAMMER PÅ PENDLERPLADS

112

LOKALTOG RØGET AF SPORET

Erhverv

SÅ MANGE STILLINGER NEDLÆGGES

112

VESTAS-ANSATTE FÅR ROS EFTER BRAND

Vejret

STORMFULD AFTEN FORUDE

Guldborgsund

KÆMPEKRAN SKAL HJÆLPE BROBYGGERI

Indland

TID TIL TJEK: LUS GØR COMEBACK EFTER CORONA-ÅRENE

Guldborgsund

OMBEJLET GÅRD: - DET ER GÅET LIDT AMOK

Udland

DET ER SNART SLUT MED AT GÅ UD AT SE PÅ STJERNER

112

VEJ IGEN FARBAR EFTER LUKKET SPOR

Guldborgsund

- DER ER RIGTIG MEGET PÅ VEJ

Annonce
Annonce
Sport

SYDHAVSØERNE VINDER NØGLEKAMP

Ugeavisen Guldborgsund

Først Ikast hjemme og så en tur til Balkan

112

STAK AF FRA TOTALT PROPPET BUS

Verdensmestre

BERØRT FINALEHELT HAR KÆMPET FOR AT HOLDE MODET OPPE

Ugeavisen Lolland

Overfiskning sendte ”Viking” til Rødbyhavn

Sport

NFH FIGHTER SIG TIL VIGTIG UDESEJR

Guldborgsund

UNGE PÅ FORSØRGELSE SKAL HAVE GARANTI

Lokal nyt

STOR LOKAL OPBAKNING TIL LANDSDÆKKENDE BEDEDAGS-PROTEST

Guldborgsund

- DET GÅR FREMRAGENDE

Lolland

BRAND PÅ PLEJECENTER: STRØMMEN VIRKER STADIG IKKE

Guldborgsund

NEDRIVNING: - VI ER KLAR TIL AT HOLDE LIDT IGEN

Guldborgsund

MASSIV INTERESSE: DU SKAL IKKE VENTE FOR LÆNGE

Lolland

HOV ... VANDET FORSVANDT

Guldborgsund

VERDENSBERØMT LOKAL KUNSTNER INDGÅR AFTALE MED FESTIVAL